Budín inglés

INGREDIENTES

Ciruelas disecadas: 100 grs. (Aproximadamente 6 o 7 unidades).

Leche en polvo descremada: 1 cucharada sopera y media.

Maicena: 1 cucharada  tamaño té al ras.

Huevos: 2 unidades.

Edulcorante: 1 cucharadita tamaño té, apto para cocinar  (chuker verde o stevia en polvo).

Esencia de vainilla: a gusto.

Fritolin para el molde.

PREPARACIÓN

Batir a punto letra con el edulcorante, la vainilla y los huevos.

Agregar las ciruelas previamente remojadas y picadas.

Incorporar la maicena y la leche, y mezclar.

Verter en una budinera.

Llevar al horno durante 20 minutos.

 

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